Extra Horká 11
svetlý ležiak 11°, abv: 4.60%, ibu: 44
Na prvom kohúte čaká kurevsky dobré pivo. Žiadne eurožbrndy, ale poriadne nachmelené pecky.
Toto je môj najoblúbenejši ležiak. Milujem ako ma zakaždým osvieži poriadna dávka chmeľu. Núti ma to opakovať stále dokola a dokola.
Malé lahodné pivínko
Slušný polliter pre smädného pivopiča
West Boast IPA 17
IPA 17°, abv: 7.70%, ibu: 60
Má sýtu zlatú, zakalenú farbu. Chuť a vôňa ovocná, sladová, medová, s tónmi pomaranča a pomarančovej kôry. Stredná horkosť.
Malé lahodné pivínko
Slušný polliter pre smädného pivopiča
Bittersweet lament
Gose --°, abv: 3.50%, ibu: --
Tretí kohút okupuje vždy nejaká zverina. Buď je to kyslé ako kurva, silné ako kurva, ale hlavne to je dobré ako kurva!
Nietzsche napísal, že v láske existuje vždy aj trochu šialenstva, no v tomto šialenstve je štipka rozumu. Rozdiely medzi láskou a šialenstvom sú niekedy minimálne, niekedy dokonca splývajú. Od motýľov v bruchu a pocitu absolútneho šťastia až po okamihy keď pochopíte, že zima neprichádza, ale je už dávno tu a Múr deliaci vás od vysnívanej osoby je ďaleko za vami. Vtedy si uvedomíte, že ste vlastne Whitewalker a ani neviete ako sa to stalo. Láska a bolesť z jej straty je však aj hnacím motorom a inšpiráciou pri tvorbe umeleckých diel a piesní. Varenie piva je podľa nás rovnakou kreatívnou platformou na vyjadrenie pocitov šťastia, blaženosti, bolesti, smútku, alebo beznádeje a preto Vám chceme predstaviť našu novinku: BITTERSWEET LAMENT, malinovo limetové GOSE, S 3.5% alkoholu a 7 IBU. Kyslé, miestami sladké, trochu trpké, s jemne slanou dochuťou, ale osviežujúce a ľahko piteľné. Dúfame, že Vám bude chutiť a spláchnete ním nielen smútok z nešťastnej lásky, ale aj horúčavu letných dní a nocí a aspoň na chvíľu zabudnete na všetko zlé!
Malé lahodné pivínko
Slušný polliter pre smädného pivopiča
Vulgar Display of Summer
Session IPA 12°, abv: 4.60%, ibu: 49
Na štvrom kohúte treba čakať IPU. A nebudeme sa s nimi maznať, normálne nachmelené svine, ktoré Vám dajú pecku medzi oči.
Svieža session IPA, ktorá ponúka tóny citrusových plodov, ovocia a chmeľu, pričom môže prekvapiť výrazne horká koncovka.
Malé lahodné pivínko
Slušný polliter pre smädného pivopiča
Pink City
session ipa 13°, abv: 5.00%, ibu: --
Pivá typu ale sa vyrábajú s použitím kvasiniek vrchného kvasenia, ktoré na rozdiel od kvasiniek spodného kvasenia fermentujú pivo pri vyšších teplotách, rýchlejšie a produkujú významnejšie množstvo vedľajších kvasných produktov, ako sú estery či fenoly. Tie potom dávajú pivu typický ovocný či lúčny nádych.
Hellstork sa nechal inšpirovať pivom Jaipur z anglického pivovaru Thornbridge. Vzniklo tak Pink City IPA. Svetlejšie a slabšie ako jeho starší brat Ancikrist. Je to pivo plné ovocných tónov, je šťavnaté a samozrejme aj poriadne nachmelené. A prečo práve Pink City? Jaipur is a pink city of India. Zloženie: voda, jačmenný slad, chmeľ (Amarillo, Centennial, Cascade), kvasinky.
Malé lahodné pivínko
Slušný polliter pre smädného pivopiča
Strawberry cream
Sour Ale 12°, abv: 4.60%, ibu: --
A tu sa experimentuje s pšenicou, alebo ležiakom - prekvapko.
Jahodový kyseláč od pivovaru Antoš. Má krásnu červenkastú farbu po jahodách a príjemnú jahodovú vôňu a chuť. Na chuti sa tiež prejavili pridanej ovsené vločky. Kyslosti bolo dosiahnuté pridaním laktózy pri kvasení piva.
Malé lahodné pivínko
Slušný polliter pre smädného pivopiča
Kofola
nealko --°, abv: --%, ibu: --
Malé lahodné pivínko
Slušný polliter pre smädného pivopiča
Kofola
nealko --°, abv: --%, ibu: --
Malé lahodné pivínko
Slušný polliter pre smädného pivopiča
Slivovica
Slivovica Žufánek je ušlachtilý ovocný destilát s charakteristickou chuťou a vôňou. Je vyrobená z vlastného ovocia s pevne stanovenými pomermi jednotlivých odrôd.
Kvôli rozlohe sadov máme celkom 8 odrôd sliviek, ktoré dozrievajú od júla do septembra. Najranejšou úrodou je Čačanská a najneskoršia Stanley a Anna Späth. Každú odrodu kvasíme zvlášť, destilujeme zvlášť, ale v pivnici miešame dohromady a necháme 8-12 mesiacov vyzrieť v nerezových nádržiach. Ide o unikátne cuvée nemajúce chuťovú a aromatickú konkurenciu.
Jemná lahodná slivovička od Žufánka
Hruškovica
Pri príprave kvasu a samotnej výrobe je dodržiavaný rovnako starostlivý postup ako u našej slivovice.Vyberáme preto len tie najkvalitnejšie hrušky odrody Williams pochádzajúce výhradne z moravských ovocných sadov.
Osobitný dôraz je kladený na špeciálnom spôsobe ich kvasenia, vďaka ktorému do destilátu prenesieme všetky aromatické a chuťové prvky. Na výrobu 1 litra Hruškovice z roku 2016 sme potrebovali presne 12,5 kg šťavnatých hrušiek.
Charakteristické vlastnosti tejto lahodnej odrody dodávaju destilátu dlhotrvajúcu chuť po maslových hruškách.
Meruňkovica
Jemný ovocný destilát vyrobený trojnásobnou destiláciou vyzretých marhúľ. Intenzívna vôňa a plná chuť predurčuje marhuľovicu ako výborný digestív po dobrom jedle.
Po katastrofálnej jari v roku 2017, kedy zmrzla úroda marhúľ po celom Česku, sme ročník 2017 vydestilovali z neuveriteľne aromatických marhúľ z Maďarska. Inak by sme už druhý rok po sebe marhuľovicu vôbec nemali.
Na výrobu 1 litra Meruňkovice 2017 sme potrebovali 16 kg šťavnatých marhúľ.
Borovička
Charakteristické vlastnosti tohto lesného plodu dodávajú nápoju osviežujúce účinky a robia z neho nenahraditeľnú súčasť celej rady miešaných kokteilov ako je napríklad Bora Bora (borovička, hruškovica, tonic).
Láskyplný destilát macerátu z plodov modrej borievky pochádzajúceho zo Slovenska a červenej z Talianska.
Orechovka
Nápoj sa získava vylúhovaním nezrelých plodov orecha vlašského s prísadou deviatich korenín a bylín vo velejemnom liehu.Prírodná horkosť dolaďuje veľmi jemné dosladenie, takže zrením získava likér vyváženú chuť s korenisto - orechovým nádychom.
Rovnako ako všetky ostatné naše produkty, je aj Orechovica 100% prírodný a úplne závisí na úrode a kvalite orechov z daného roka. Jednotlivé ročníky sa môžu líšiť v intenzite orechovej chuti a vône. Nejde o stálechutnajúci sirupový postmix.
Osvedčený žalúdočný likér s obsahom alkoholu 35%, ktorého účinnosť v súvislosti s dobrým trávením už overil čas.
Absinthe
Legendárny, tajuplný a hriešny nápoj bohémov, umelcov a barových povaľačov, pripravený podľa pôvodného receptu a postupu. Absinthe St. Antoine sa zrodil destiláciou macerátu z vybraných bylín vrátane paliny pravej (Artemisia absinthium) a paliny Pontského (Artemisia Pontica). V absinthe nie sú žiadne sladidlá, farbivá, umelé arómy, jedná sa o kompletne prírodný produkt ako z najslávnejšieho obdobia Belle epoque a na ktorom by si dnes s chuťou pochutnávali umelci ako Vincent Van Gogh, Toulouse Lautrec, Ernest Hemingway a ďalší.
Moderný svet rozlišuje v súčasnosti dva druhy absinthu. Prvý je francúzsky (alebo švajčiarsky), ktorý sa vždy destiluje a označujeme ho ako pravý absint (absinthe).Pije sa celé stáročia riedením studenou vodou zvyčajne v pomere 1: 3. Dôsledkom sú mliečne zakalenia nápoja, takzvaný Louche.
Absinthe prestierame s pravou absinthovou fontánou a ľadovou vodou.
Rumy
Všetky rumy Mount Gay pochádzajú z domácich prírodných surovín Barbadosu. Voda je prirodzene filtrovaná cez koralový vápenec ostrova a následne ešte prechádza trojnásobnou filtráciou. Číra voda, barbadoská melasa, ktorá sa nazýva aj „čiernym zlatom“, inovatívny spôsob destiláčnej techniky z roku 1703 a, samozrejme, tropická klíma predurčujú rum Mount Gay k výnimočnosti.
Dnes rumy dozrievajú v dubových sudoch, v ktorých pôvodne zrela americká whisky.
Rum sa vyrába z dvoch typov zrelých rumov. Prvý rum sa vyrába kotlíkovou destiláciou, druhý kontinuálnou destiláciou. Výrazná, korenistá vôňa s tónmi ovocia a páleného dreva. Karamelová, korenistá a vyvážená chuť s hrejivým záverom.
Ručne vyrábaný rum s ľahkou a vyváženou kvetinovo – ovocnou chuťou. Chuť je bohatá, ostrá a dubová, celkovo oblá s hladkým záverom.
